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Desayunos de lunes a sábado
8:00am a 1:00pm - Domingos buffet
LO DULCE
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Pan de Muerto $43
Hecho en casa. Espolvoreado con azúcar o semillas de amapola. Pídelo relleno de nata o betún de chocolate ($55).
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Gorditas de Pinole - 5 piezas $60
Tradicionales galletas queretanas de pinole acompañadas de compota casera de xoconostle.
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Campechanas y Polvorones - 8piezas $60
Galletas artesanales de producción local.
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Pan Artesanal de Masa Madre - 80gr $55
Chocolatín, croissant, rol de pistache o concha. Pregunta por las variedades disponibles.
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Rol de Canela - 80gr $55
Masa de mantequilla con relleno de canela y delicioso glaseado.
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Panqué de Camote - 110gr $55
Receta de la casa con nuez y el sabor auténtico queretano. Acompañado de miel de piloncillo.
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Concha Artesanal con Nata $75
La clásica de K’puchinos rellena de nata fresca.
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Pan de Elote a las 3 Leches - 80gr $85
La receta original de la Tía Alfa bañado en nuestra versión de tres leches con elote.
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Pastel de Chocolate Amargo $125
Tierno bizcocho de chocolate con betún y cobertura de chocolate amargo. Elaborado con queso mascarpone.
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Flan de Cajeta de Celaya $85
Flan de queso crema con cajeta artesanal y nuez.
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Orden de Nata - 100 gr $60
Paquete Desayuno
$60 adicional al platillo que se pida.
Incluye: Vaso de Jugo de naranja natural, orden de fruta de temporada y café americano o té.
ANTOJITOS QUERETANOS
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Enchiladas Queretanas - 3 piezas $180
Las clásicas asadas con adobo acompañadas de papa y zanahoria, lechuga, crema y queso fresco de rancho. Pídelas rellenas de pollo o queso.
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- Con Arrachera - 120gr $270
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Enmoladas K'puchinos - 3 piezas $220
Con nuestro tradicional mole de la casa con xoconostle, rellenas de pollo o queso.
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Enmoladas Lelé - 3 piezas $220
Rellenas de pollo o queso, bañadas en pipián rojo típico de la región de Amealco elaborado con pepita de calabaza y chile guajillo.
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Chicharrón en Sala Morita- 80gr $180
Chicharrón de cerdo guisado con salsa de chile morita, acompañado de frijoles negros de la olla y una quesadilla.
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Sopes K'puchinos - 3 piezas $220
Elaborados a mano, con chicharrón prensado, frijoles negros refritos, crema y queso ranchero.
DESAYUNOS TRADICIONALES
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Hot Cakes de Elote - 3 piezas $150
Panqueques suavecitos de elote, hechos al momento. Servidos con frutos rojos y bañados con nuestra tradicional mezcla de tres leches y elote.
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Chilaquiles Verdes, Rojos o Morita $165
Con pollo o huevo, bañados en la salsa de tu preferencia, con queso fresco, cebolla y crema. Acompañados de frijoles refritos.
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-Con Arrachera Fileteada - 120 gr $220
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Enfrijoladas - 3 piezas $195
Rellenas de pollo, queso o huevo a la mexicana, bañadas en nuestra salsa de frijol con chipotle. Gratinadas y servidas con chorizo frito, aguacate y crema.
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Enchiladas Verdes o Rojas - 3 piezas $180
Rellenas de pollo o queso panela bañadas en salsa de tu elección y gratinadas, servidas con crema y cebolla.
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Molletes Naturales - 2 piezas $160
Los clásicos de K'puchinos. Pan baguette rebanado por la mitad con frijoles refritos y gratinado, acompañado de pico de gallo.
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-Con Chorizo, Jamón o Tocino - 120gr $195
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-Con Flor de Calabaza, Champiñón o Huitlacoche - 120 gr $200
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Bowl de Fruta de Temporada - Tazón de 450 ml $155
Mezcla de frutas frescas de temporada, acompañadas con granola de la casa, yogurt artesanal y miel de abeja.
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Torta de Chilaquiles $175
Verdes o rojos con cecina queretana y frijoles refritos.
¡Huevos preparados a tu gusto!
DE LA GRANJA - 2 piezas
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Huevos al Gusto $155
Estrellados, revueltos, con chorizo, tocino, salchicha, jamón, migas, al albañil, a la mexicana. Servidos con guarnición de frijoles refritos y chilaquiles.
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Huevos a la Cazuela $165
Ahogados en salsa roja o verde con rajas poblanas. Acompañados de queso fresco.
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Omelette K'puchinos $165
Relleno de espinacas a la crema y gratinado. Acompañado de frijoles refritos y chilaquiles.
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Machaca con Huevo $210
Huevos revueltos con carne seca norteña, jitomate, cebolla y chile serrano. Acompañado de frijoles refritos y una quesadilla con tortilla de harina.
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Sopecitos Divorciados - 2 piezas $165
Con huevo estrellado o revuelto, servidos con salsa verde y roja. Acompañados de frijoles refritos, y queso fresco.
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Huevos K'puchinos $160
Revueltos bañados en nuestro mole de la casa, acompañados de aguacate y tortillas de maíz.
Bebidas
¡Pregunta por las cervezas
artesanales queretanas!
BEBIDAS REFRESCANTES
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Limonada o Naranjada - 355 ml $55
Mineral o natural.
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Jarra de Agua Fresca - 1.5 lt $150
Xoconostle, nopal, jamaica con albahaca, naranja con guayaba, limón con chía, o pepino con hierbabuena y limón.
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Jarra de Clericot - 1.5 lt $250
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Agua Fresca - 355ml 45
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Jugos - 355ml $65
Naranja natural, naranja y papaya, xoconaranja, verde o antigripal.
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Jugo de Tomate Preparado - 355ml $65
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Malteada - 355ml $80
Chocolate, fresa o vainilla.
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Flotante con Refresco a Elegir - 355ml $80
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Refresco - 355ml $50
Coca Cola, Coca-Zero, Coca Light, Sidral, Squirt, Sprite, Ginger-Ale y Agua Mineral.
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Refresco Natural Búho - 355ml $65
Jamaica-Granada y Mango-Maracuyá. Hecho con sabores naturales, endulzado con miel de agave y libre de conservadores.
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Agua Embotellada - 500ml $45
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Agua Perrier - 355 ml $60
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Topo Chico - 500 ml $60
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Agua Tónica - 296ml $55
CERVEZAS
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Corona, Pacífico o Victoria - 355ml $60
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Modelo Especial o Negra Modelo - 355ml $65
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Corona Light - 355ml $65
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Artesanal $85
Pregunta por nuestra selección de cerveza queretana.
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Chelada o Michelada $20
Agregar importe a la cerveza de tu preferencia.
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Michelada con Clamato $35
Agregar importe a la cerveza de tu preferencia.
Postres
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Pastel de Chocolate Amargo $125
Tierno bizcocho de chocolate con betún y cobertura de chocolate amargo. Elaborado con queso mascarpone.
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Pastel de Elote a las Tres Leches $85
La receta original de la Tía Alfa bañado en nuestra versión de tres leches con elote.
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- Con rompope $95
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Flan de Cajeta de Celaya $85
Flan de queso crema con cajeta artesanal y nuez.
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Gorditas de Pinole - 5 piezas $60
Tradicional galleta queretana de pinole acompañadas de compota casera de xoconostle.
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Campechanas y Polvorones - 8 piezas $60
Galletas artesanales de producción local.
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Pan Artesanal de Masa Madre $55
Chocolatín, croissant, rol de pistache o concha. Pregunta por las variedades disponibles.
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Rol de Canela $55
Masa de mantequilla con relleno de canela y delicioso glaseado.
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Panqué de Camote $55
Receta de la casa con nuez y el sabor auténtico queretano. Acompañado de miel de piloncillo.
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Concha Artesanal con Nata $75
La clásica de K'puchinos rellena de nata fresca.
Bebidas Calientes
TISANAS Y TÉS
CAFÉS CON LICOR
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Irlandés - 150ml $170
Con whisky, crema batida y café espresso
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K’pubaileys - 155ml $170
Con Baileys (crema de whisky)
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K’puhlúa - 155ml $145
Con licor de café
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K’rajillo - 155ml $170
Licor 43 con café espresso, en las rocas o shakeado
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K’pureto - 155ml $170
Café con Amaretto
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K’pupope - 155ml $145
Café con Rompope
Se puede pedir con café descafeinado, con leche light, deslactosada o deslactosada light por $8 adicionales.
CAFÉS Y CHOCOLATES
Pregunta por los vinos de la Bodega del Mes y
¡Disfrútalos a un precio especial!
VINO BLANCO
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Casa Madero 2V - 750ml $600
Chenin Blanc y Chardonnay | Parras, Coahuila
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Blanc De Blancs XA Domecq - 750ml $350
Chenin Blanc y Chardonnay | Valle de Guadalupe, B.C.
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- por copeo $85
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La Redonda Blanco Semiseco - 750ml $350
Trebbiano | Ezequiel Montes, Qro.
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Vivante Dulce Freixenet - 750ml $295
Macabeu, Muscat y Chardonnay | Ezequiel Montes, Qro.
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- por copeo $75
VINO ESPUMOSO
VINO ROSADO
VINO TINTO QUERETANO
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Freixenet 4 Regiones - 750ml $550
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Cabernet Franc y Malbec | Ezequiel Montes, Qro.
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- por copeo $125
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La Redonda Tinto Ruby - 750ml $460
Ruby, Cabernet | Ezequiel Montes, Qro.
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- por copeo $115
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San Juanito Amanecer - 750ml $345
Malbec | Tequisqiapan, Qro.
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- por copeo $90
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San Juanito Gran Reserva - 750ml $880
Malbec, Syrah | Tequisquiapan, Qro.
VINO TINTO MEXICANO
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Casa Madero 3V - 750ml $840
Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo | Parras, Coahuila.
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3 Mujeres La Mezcla Mestiza - 750ml $595
Carignan, Grenache, Zinfandel | Valle de Guadalupe, B.C.
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Nebbiolo L.A. Cetto Reserva Privada - 750ml $595
Nebbiolo | Valle de Guadalupe, B.C.
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- por copeo $135
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Monte Xanic Cabernet Sauvignon - 750ml $1,100
Cabernet Sauvignon | Valle de Guadalupe, B.C.
VINO TINTO ESPAÑOL
Licores y Destilados
BRANDY
COGNAC
LICORES
MEZCAL
VODKA
TEQUILA
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Don Julio Blanco
Por copeo (2 oz) - $190
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Centenario Plata
Por copeo (2 oz) - $97
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Centenario Reposado
Por copeo (2 oz) - $235
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Don Julio Reposado
Por copeo (2 oz) - $235
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1800 Añejo
Por copeo (2 oz) - $145
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Juan More Time
Por copeo (2 oz) - $210
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Maestro Dobler D.
Por copeo (2 oz) - $210
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7 Leguas
Por copeo (2 oz) - $180
RON
Comidas y Cenas Queretanas
Domingo a Jueves de 1 pm a 10 pm, Viernes y Sábado de 1 pm a 12 am
De Temporada
¡Ya tenemos pan de muerto!
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Pan de Muerto $43Hecho en casa. El tradicional espolvoreado con azúcar o con semillas de amapola. Puedes pedirlo relleno de nata o de betún de chocolate.
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Atole Casero de Temporada $35
De piloncillo o calabaza especiada.
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Paquete Pan de Muerto $80Un pan de muerto hecho en casa en cualquiera de sus presentaciones acompañado de atole de piloncillo o de calabaza.
Para Compartir
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Guacamole con Corteza de Cerdo $245
Servido con chicharrón elaborado de cachete de cerdo frito en su punto. Acompañado de totopos.
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Fondue de Quesos $265
Receta de la casa con nuestra mezcla selecta de quesos. Acompañado de crotones de pan a las finas hierbas. *Contiene nuez moscada.
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Tabla de Quesos de la Región - 9 Tipos $360
Nuestra selección de quesos de diferentes productores queretanos. Con variedad de leche de vaca, cabra y oveja, frescos, maduros y semi maduros. Acompañados de miel orgánica y pan pita.
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Cazuela de Garbanzo en Amarillo de Tolimán - 220 gr $150
Tal como se sirve en este pueblo de la sierra queretana, platillo con predominante herencia colonial con garbanzos guisados con azafrancillo.
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Nopales en su Madre $200
Nopales a la mexicana con migas de cerdo y chile manzano horneados en penca de nopal.
Ensaladas
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Ensalada de la Casa $155
Mezcla de lechugas, espinaca fresca, aguacate, queso de cabra y nuez picada con vinagreta de balsámico.
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Ensalada de Ciruela $155
Mezcla de lechugas, verdolaga fresca, ciruela, uva, nuez picada, queso de la región y vinagreta de jerez.
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Ensalada de Jitomate y Queso Artesanal $155
Rodajas de jitomate con queso fresco artesanal. Aliñado con aceite de oliva y martajado de hierbas secas.
Sopas 240 ml
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Consomé de Pollo $90
Con pollo deshebrado, arroz blanco y verduras.
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Sopa Azteca $95
Receta de la casa. Caldillo de jitomate y chicharrón con tortilla frita, queso panela, aguacate y guindillas de chile pasilla.
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Sopa Milpa $95
Reconfortante caldo de pollo con los productos más emblemáticos del campo mexicano, huitlacoche, flor de calabaza, champiñón y maíz.
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Crema de Quesos Regionales $160
Cremosa mezcla selecta de quesos de la región con un toque de vino blanco.
Especialidades Queretanas
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Filete Celiztli - 250 gr $450
Platillo ganador del concurso local de gastronomía. Medallón de res con salsa de quesos regionales y vino blanco, con champiñones, cebolla asada y tierra de tocino.
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Garbanzo en Amarillo de Tolimán - 370 gr $170
Plato de herencia colonial a base de garbanzos guisados con azafrancillo. Servidos tal como se acostumbra en este pueblo de la sierra queretana.
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- Con pollo $220
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Pipián Rojo con Costilla de Cerdo $285
La receta tradicional de Amealco de Bonfil servida con costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, con nopales toreados, papa y pico de gallo.
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Mole de Olla de Cadereyta $245
Receta muy arraigada del pueblo de Cadereyta de Montes con chambarete, verduras y pata de res.
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Pollo Santo Bailado $220
Pierna y muslo de pollo en salsa típica de la cocina conventual a base de chipotle y piloncillo. Acompañado de puré de papa con mantequilla, papas fritas y ensalada de quelites frescos.
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Mole de Nopal con Lengua $350
Mole verde elaborado con nopal tatemado y semillas.
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Enchiladas Queretanas - 3 piezas $180
Las clásicas asadas con adobo acompañadas de papa y zanahoria, lechuga, crema y queso fresco de rancho. Pídelas rellenas de pollo o queso.
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- Con arrachera - 120 gr $270
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Enmoladas K’puchinos - 3 piezas $220
Con nuestro tradicional mole de la casa con xoconostle, rellenas de pollo o queso.
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Enmoladas Lelé - 3 piezas $220
Rellenas de pollo o queso, bañadas en mole típico de la región de Amealco elaborado con pepita de calabaza y chile guajillo.
Menú Infantil
Los Clásicos de K’puchinos
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Flautas de Pollo - 3 piezas $170
Acompañadas de lechuga, crema, queso fresco, jitomate y aguacate.
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Milanesa de Pollo - 220 gr $200
Con guarnición de ensalada de ciruela y papas a la francesa.
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Pozole Rojo - 400 ml $245
Receta de la casa. Pídelo con maciza de cerdo, pollo o mixto. Acompañado de tostadas y crema.
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Flautas de Barbacoa de Res $220
Bañadas en salsa roja o verde.
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Enchiladas Verdes o Rojas - 3 piezas $180
Rellenas de pollo o queso panela. Con salsa verde o roja, gratinadas y acompañadas de cebolla y crema.
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Filete a la Tampiqueña - 200 gr $290
Filete de res servido con nopales toreados, guacamole, frijoles refritos y enmolada rellena de queso panela.
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Tacos de Cecina y Chorizo - 3 piezas $250
Con costra de queso y rellenos de cecina, chorizo y chicharrón de cerdo. Acompañados de nopales toreados.
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Chamorro al Pastor - 200 gr $290
Chamorro adobado deshebrado, cocinado a baja temperatura con nuestro toque especial. Acompañado con tortillas de maíz.