Fideo dorado lentamente y cocinado en caldo concentrado, con la textura ideal y un sabor profundo y reconfortante. Un clásico lleno de carácter que abre el apetito y prepara el paladar.

Croquetas doradas de brócoli, papa y lenteja, crujientes por fuera y suaves por dentro. Se acompañan con mole de xoconostle de acidez equilibrada y verduras salteadas al punto. Una propuesta reconfortante, sabrosa y llena de carácter.

Porterhouse jugoso y perfectamente sellado, acompañado de camote achicalado de notas dulces y ahumadas, mole rosa de betabel con acidez sutil y zanahorias glaseadas. Una combinación intensa, elegante y con identidad regional.

Base crujiente con relleno suave, higos y frutos rojos, abrazados por un delicado dulce de leche artesanal de Bernal. Un cierre cálido y dulce que celebra el origen y deja un final memorable.

Gin y Controy se mezclan con jugo de arándano y un toque de limón, coronados con vino espumoso rosado. Refrescante, frutal y delicadamente cítrico, servido en copa de vino y decorado con frutos rojos. Un cóctel ligero, vibrante y perfecto para brindar sin prisa.